Vos papilles s'emballent ? Plongez dans notre recette de côtes de porc à la mijoteuse d'inspiration thaïlandaise.

Salut, explorateur culinaire! 🍖✨ Ressentez-vous parfois cette sensation chatouillante sur vos papilles, un murmure d'une envie de saveur qui ne s'arrête jamais? Eh bien, aujourd'hui est votre jour de chance, car je vais vous révéler l'un des secrets les mieux gardés de Montréal. Roulement de tambour, s'il vous plaît... il s'agit des côtes levées de Bonaventure!

Pourquoi tout ce battage, vous demandez-vous? Imaginez : des côtes si tendres qu'elles se détachent directement de l'os, accompagnées d'une explosion de saveurs qui vous feront dire: "Où étais-tu toute ma vie?" Et le meilleur? Ces côtes ne sont pas ordinaires; elles sont pleines de bienfaits pour la santé et ne feront pas un trou dans votre porte-monnaie.

Mais ce n'est pas tout! Nous avons une recette qui va hisser votre réputation culinaire au sommet. Pensez à la puissance savoureuse de la sauce soja, aux notes onctueuses du beurre d'arachide, et à l'irrésistible mélange d'épices Honey BBQ de Bonaventure. Prêt à être la vedette de votre prochain souper?

Recette de Bonaventure inspirée de la Thaïlande pour mijoteuse

 

Ingrédients:

2 racks de côtes levées de porc Bonaventure

3 c. à soupe du mélange d'épices Miel BBQ de Bonaventure

3 gousses d'ail, émincées

4 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de sauce de poisson

4 c. à soupe de beurre d'arachide (à vous de choisir : lisse ou croquant)

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de miel

1 c. à thé de flocons de piment (ajustez selon le goût)

Une touche de magie (comme de la coriandre ou du persil frais, et des graines de sésame) pour la garniture

 

Instructions:

 

• Mélangez l'ail, la sauce soja, le beurre d'arachide, le miel, les piments et l'ingrédient vedette: le mélange d'épices Miel BBQ de Bonaventure.
• Enrobez généreusement les côtes avec le mélange et laissez-les mariner toute la nuit au réfrigérateur.
• Enroulez ces magnifiques côtes levées autour de votre mijoteuse pour qu'elles recouvrent la paroi. Nous les pré-découpons en portions et les plaçons contre la paroi avec une pièce posée à plat au fond. Laissez opérer la magie pendant 7-8 heures à faible température.
• Servez-les dans un plat et ajoutez cette touche de magie additionnelle : les herbes et les graines de sésame.

 

Ne nous croyez pas seulement sur parole. Cliquez ci-dessous, procurez-vous ces côtes levées, et transformez votre cuisine en l'endroit le plus branché en ville. Car, chéri(e), une explosion de saveurs vous attend! 🎉🔥🍴💯

 

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